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自家製バジルでジェノベーゼ

いつかベランダのバジルでジェノベーゼを作ってみたいと思っていました。

今年はバジルを大きな鉢に植えたら、どんどん背が高くなり、先端を切っては水に入れて根をはらせ、それを繰り返していたら大きなバジルの株ができました。そして、ついに念願のソース作りが実現!!

Cpicon バジルソースの作り方~♪ by baba709

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(ちょうど50-60枚の葉っぱで、小さな瓶に半分くらいのソースが出来上がり。
保存用を作るには100枚以上、収穫が必要そうです)


手作りのバジルソースに粉チーズとトマトを加えてパスタ作り。
火を加えたので、少し色が変わってしまいましたが、できたてソースのグリーンは本当に鮮やかでした。
冷製パスタを作ったら、鮮やかなグリーンも楽しめそうです!
なにはともあれ、こちらのパスタのお味。ものすごく美味しくて、満足しました!

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うちのベランダには、トマト、バジル、ローズマリーしかないけれど、毎朝水やりをして、たまに肥料をあげて、かわいがった植物でちょこっと自給自足を楽しむ生活。楽しいですね~。

三年めにして、トマト作りがうまくいってから、ずいぶん自信がついてきました。

次は何を作ろうかな~♩
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by yukarin2010 | 2013-08-03 21:23 | Ouchi-Gohan

たのしいパン作り

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週末はホームベーカリーをつかってパン作り。

ちくわパン。コーンパン。ウインナーロールにツナマヨパン。

あまり上手じゃないけれど、作るプロセスがたのしくて(^-^)

どうやら、わたしは何か作る仕事がしたいと思っているな、、、と最近つくづく思うのです。
クリエィティブな仕事。
弟がすごいから、わたしには無理無理ってやりたい気持ちを抑えていたけれど、なんかやりたいみたい。
なんだろう〜、何にめぐり合うのかな〜って考えるとワクワクします。

パンの横にあるピクルスはいただきもの。
ラディッシュ、ネギ、にんじん。
ハーブがたっぷり入っていて、カラフルで見た目もきれいだけでなく、とってもおいしいんです。

しばらくパン作り、はまっちゃいそうです、、、

参考レシピ:Cpicon HB生地うちのランチ惣菜パン・おかずパン by putimiko

今日もご覧いただきありがとうございました(^-^)
ちくわパン、本当は札幌のパン屋さん「どんぐり」のパンが食べたいのですが近くにないので、毎回自家製です。どんぐりさん、関東に進出してくれないでしょうか。札幌では店舗が増えてカフェも併設されて、大人気みたいですね♪私が高校生の時、南郷七丁目の本店一店舗しかなかったような。食べたいとき、お店の近くに住む友人が通学前に買ってきてくれて、高校時代のお弁当がわりになっていました♪

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by yukarin2010 | 2013-03-11 09:27 | Ouchi-Gohan

週末の朝ごはん

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週末の朝ごはん。
今回は久しぶりに目玉焼きをつくってみました。
キャベツやレタスなど付け合わせ野菜がなかったので、かぶで簡単な温サラダをつくって添えてみました(^-^)

昨日は、朝ごはんのあと歯医者さんへ。いまのエリアに引っ越してから、始めての歯医者さん。
ずっといい歯医者さんがないか探していたら、歯を抜かないアットホームな感じの歯医者さんを見つけて〜初訪問。
虫歯は特に無いから、自分でメンテナンスできるように治療しましょうって。どんな悩みも丁寧に聞いてくれて気づけば一時間がすぎていました。院長先生も衛生士さんも感じがよくて、歯医者さんなのにここを選んで良かったってハイテンションになりました(笑)

この日は家具屋さんにも行ったんですが、そこでもよい店員さんに出会えて〜とってもハッピー!
いい人との出会いは心がほんわかしてしまいます♡

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今日もご覧頂きありがとうございました。

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by yukarin2010 | 2013-02-24 07:07 | Diary

揚げないチキン南蛮

a0160279_19484335.jpg週末、夫のリクエストではじめてチキン南蛮を作ってみました。

レシピはこちら
むね肉やわらか!揚げないチキン南蛮 by maa*

タルタル好きにはたまらないレシピのよう(^-^)
簡単に美味しく出来上がりました。

うちの旦那さま、新婚の頃はなんでも美味しい、美味しいと食べてくれたのですが(笑)、最近は厳しいコメントもしはしば。
今回は、衣薄すぎない?でした(~_~;)

次回の教訓にいたします(^-^;)

そして、今回はイッタラのティーマのプレートを使ってみました。
先月、大小さまざまのプレートやボウルをまとめ買いしたのです。
けれど、まだ全然使いこなしていなくて、、、毎週末ゆっくりごはん作れた時に出番を増やして行こうと考えています(^-^)

食器の次はインテリア。
すこしずつ生活感のあるお家にして行きたいな〜と思っています(^-^)



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by yukarin2010 | 2013-02-19 19:33 | Ouchi-Gohan

愛情たっぷりのメンチカツ

a0160279_122572.jpg昨日は母が滞在する最後の夜。
昼間は、旦那さんと二人でお寿司屋さんに行ったようで、旦那さんがごちそうしてくれたそうです。

そのお返しに、母は晩御飯にメンチカツをつくってくれました。
メンチカツ、ずっと食べたいと言っていたのですが、あまり肉が得意ではないわたしは何年も先延ばししていましたが、母が彼の願いを叶えてくれました(^-^)

お肉が苦手な私も、昨日は一口、二口と箸がすすみ、完食。
美味しさに愛情がプラスされた母のメンチカツは絶品でした(^-^)

今日はネイルサロンで手先をお手入れ。


これから北海道から来る親戚を迎えに羽田空港へ向かいます。
明日はいよいよ弟の結婚式。
人生サプライズ続きの弟なので、どんな結婚式になるのか身内の私と母はかなりドキドキしています(~_~;)


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by yukarin2010 | 2013-02-09 12:20 | Ouchi-Gohan

おうち

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独身の頃は、自分の家より実家が一番落ち着く場所だったけれど、結婚生活になれてきたせいか、最近は夫と暮らす自分の家も落ち着く場所になりました。

五日間留守して帰ってみると、お掃除すべきところがいっぱい(笑)
こりゃ、週末掃除して、いいエネルギーを取り込まないと~と思いました。

日曜に検定試験があるので、週末は家にこもって掃除と勉強(^-^*)
私が帰省中、夫はカレーライスばかり食べていたようで、栄養バランスのよいごはんもつくりたいな〜と思っています。

夫婦で春まで繁忙期(笑)
夫も日増しに仕事が忙しくなっているようで、妻としてはとっても嬉しいです(^-^)
夫の仕事の運気がますます上がるように、妻はせっせと掃除します(^-^)v

皆様もよい週末をお過ごしくださいませ♪

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今日もご覧頂きありがとうございました。
皆様のブログに訪問したいのですが、今勉強を優先したいため、検定試験が終わったらゆっくりお邪魔させていただきます!

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by yukarin2010 | 2013-01-18 09:18 | Diary

ちょっとリッチに海鮮丼ランチ!

今日はゆっくりお休み!

夫は朝から親知らずを抜いてきました!
元気をつけたいというので、ちょっとリッチに海鮮丼を作ってみました!

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さらに甘エビが手に入ったので名前日のお刺身と味噌汁を作りましたよ。なかなかの出来でした(^^*)

今週は月曜日に帰ってきて、ずっと仕事。
想定通り(笑)忙しかったのですが、旅行でエネルギーチャージしたせいかすごく頭も体も動いてしまい、時差ボケもなく軽快に働けました。けれど、さすがに今日はダウン気味(^^;)
やっぱり30代、無理は効きません・・・(^^;)

そう、昨日は弟のライブを見てきました!
以前ここにも書いていますが、弟は和太鼓奏者です!
今回は弟のお嫁さん、そして私と弟がご縁で知り合った友人カップル、さらに弟の恩師ファミリー、弟とお嫁さんの友人・後輩、いろんな方がいらっしゃっていて、つながりもできてとても楽しかったです!

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ライブそのものもなかなかいい感じでした!
笑いあり、涙ありかな。

私は弟が楽しそうに演奏している姿を見て、嬉しくなっちゃいました☆
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by yukarin2010 | 2012-12-08 15:48 | Diary

夫ごはんと私ごはん♪

こちらはとある朝の私ごはん。

マカロニブロッコリー*コーンスープ!

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クックパッドでレシピ検索していて作りました。レシピはこちら
パンと合わせると最高!朝が楽しみになるほっこりスープでした♪

そして、こちらは金曜日の夜の夫ごはん。

野菜いっぱいトマトパスタ!

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実はこの日、仕事でめちゃくちゃ疲れてしまい、いつも乗り換える駅で気づかずボーっと電車にのっていたら、何駅も通り過ぎていることに気付きました。けれど、大江戸線。循環するので、この調子でいってしまおうと乗り続けていたら、今度は目的の駅を通り過ごしていることに気付きあわててまたもどる始末。
(結局この日は1日で大江戸線を一周してしまいました、涙。)

帰りが予定より遅くなって少しへこんで帰宅したら、夫が野菜たっぷりのパスタを作って待っていてくれました。疲れているとき、こういう風に誰かが作ってくれるご飯は幸せとパワーを運んできてくれるような気がします。この日は景気づけにシャンパンも飲んじゃいました(^^)v

そして、こちらは日曜日の私ごはん。

大好きなおでんです。

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寒くなってきたので急きょ作りました!
夫はあまり得意ではないようで、1シーズンに数回なら作っていいといってくれて、今シーズン1回目のおでん。後何回許しを得られるでしょうか(^^;)

さらにこの日はハンバーグも手作りで!

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いったい何年ぶりの登場なんでしょう。私が記憶する限り、もう10年くらい作っていないように思います。
ハンバーグって、小さなころからよく作り、きっと人それぞれ、いろんな歴史と思い出が詰まっているお料理だと思いませんか。ハンバーグはこねる作業もあるし、愛情を詰めやすいお料理かなと思いました❤

今回、ハンバーグの種は夫が作り、私は焼き係とソース作りをしました。

小鉢に入っているのはカボチャサラダ!
母が送ってくれた黄色い皮のカボチャで作りました!砂糖が入っているのではないかと思うような甘さ!
まるでフルーツサラダのようでした♪
10数年ぶりのおうちハンバーグ!なかなかGood でした(^^)b
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by yukarin2010 | 2012-10-25 23:32 | Ouchi-Gohan

弟夫婦の結婚祝い

この連休、弟がお嫁さんを連れて遊びに来てくれました♪

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4人で食卓を囲むのはとっても不思議な感じ。
夫もお嫁さんも少し前までは本当に知らない人だったのに、今は家族^^

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けれど、いつの間にか和んでいました!
近いうちに、私の結婚式を機につながった弟の大学時代の同級生と私の会社の同僚も結婚するので、この二人の話も出てきたりして、終始話は途切れることなく。。結構盛り上がりました^^

そして、今、弟夫婦は結婚式に向けて準備をしているようで、色々苦労話していました。

家に夫が使ったウィニングシャツがあるので、貸すことになり。
弟が袖を通すのを手伝っていると、はやくも胸が一杯になってしまいました(^^;)
この子も結婚するのか~って。
私にとって弟は弟で。。時に親心みたいな気持ちになります。自分の結婚式ではぜんぜん涙を流す余裕など無かったですが、この調子だと弟の結婚式は間違いなく号泣してしまいそうです(苦笑)。

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今回作ったものはこちら、、、

我が家でおもてなしの定番メニュー化している夫特製のピザ。

北海道ではおなじみほっけのフライ。
ちょっとリッチに有頭えびのフライに
クリームコロッケ。
ポテトサラダ。
ブロッコリーのバーニャカウダー。


二人ともおいしいおいしいとモリモリ食べてくれてうれしかったです♪
弟にはやっぱり北海道のホッケフライがヒットのようでした。
母が作る実家の味を思い出してくれたかな。

弟とお嫁さんのコンビネーションはとってもいい感じ♪
繊細な弟と、いつもニコニコ、弟を包み込むようなお嫁さん。
大学時代の同級生だからか、新婚といえど、すでに息があっていました。
私にとってはかわいい妹ちゃんができました^^

この2年ほどで一気に家族が増えて、これからの新しい家族の形や発展が楽しみです♪

#お花は弟夫婦への結婚プレゼント!
表参道で最近オープンしたお花屋さんで買いました。
http://www.246common.jp/
屋台やお花屋さん、パン屋さん。いろんなお店が出店している青山の新しいスポットのようです。
こちらのお花屋さん(Buddha Flower)、青山の国連大学前広場のファーマーズマーケットにも出店しているお店で、偶然にも私が好きなお店でした。ピンクのバラにあうお花を、、、とお伝えしたらとても素敵な色合いのブーケを作ってくれました。ちょっと大人可愛い感じですかね^^
こちらのエリアなかなか面白いスポットです。青山にお越しの際はぜひどうぞ♪

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by yukarin2010 | 2012-10-08 23:07 | Diary

秋の味覚♪

暑い、早く夏終わらないかな~とぼやいていたのが懐かしいような、今週の寒さ。

秋の味覚も店頭に並んでいるので、たっぷりいただいています。

まずはやっぱりさんま!

今年は母が魚焼きグリルを送ってくれたので、熱々の焼き魚をたくさんいただいています♪
昔から魚好きだった私にはとっても嬉しいプレゼント!
この時期、やっぱりさんまが一番!旬が終わるまでに後何匹いただくのでしょう。。
もう10年ほどグリルがなくって家では焼き魚とは無縁の生活をしていたので、夫婦二人で楽しんでいます。

そして、新米!

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ついに今年も新米がでてきました。みずみずしいお米は食欲をそそります。
早速食卓に登場。おいしい玄米にも見つかるといいな~。

こちらは鮭で作ったサーモンフライ!

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私の中では、秋の定番メニューです。この日はアジフライ、サーモンフライ。色々作りました♪

最後はデザート。
こちらは秋とは関係ないですが、先日友人にいただいたパイナップルです!

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奄美でとれた国内のパイナップルだそうで、貴重な一品。
とってもジューシーで甘くておいしかったです♪
1週間に分けて、少しずつ頂きました。美味しいごちそうありがとうございました!
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by yukarin2010 | 2012-09-29 07:16 | Ouchi-Gohan


夫婦ふたりのこと、わたしのこと、日々の記録


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