梅干し作り♪

少し遅くなってしまいましたが、昨日ようやく梅を漬けました^^
a0160279_16332173.jpg


梅の近くにいると、ずっといい香り~。
朝から梅の香りに癒されて梅仕事が始まりました^^



へたを取って、一つずつきれいに水気を拭いて。
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今年もうまくできたらいいな~と思いを込めてみたりして~。

毎年、容器も梅も、ホワイトリカー35度で殺菌します。
これをすると、カビが生えずらいよう。

いつもとても塩気が強いので、今年は塩分濃度を11%くらいにしてみました。

出来上がりはこちら!

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少しずつ出来上がって行く過程が楽しみです^^

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by yukarin2010 | 2014-07-07 06:03 | Ouchi-Gohan


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