自家製バジルでジェノベーゼ

いつかベランダのバジルでジェノベーゼを作ってみたいと思っていました。

今年はバジルを大きな鉢に植えたら、どんどん背が高くなり、先端を切っては水に入れて根をはらせ、それを繰り返していたら大きなバジルの株ができました。そして、ついに念願のソース作りが実現!!

Cpicon バジルソースの作り方~♪ by baba709

a0160279_2112258.jpg


(ちょうど50-60枚の葉っぱで、小さな瓶に半分くらいのソースが出来上がり。
保存用を作るには100枚以上、収穫が必要そうです)


手作りのバジルソースに粉チーズとトマトを加えてパスタ作り。
火を加えたので、少し色が変わってしまいましたが、できたてソースのグリーンは本当に鮮やかでした。
冷製パスタを作ったら、鮮やかなグリーンも楽しめそうです!
なにはともあれ、こちらのパスタのお味。ものすごく美味しくて、満足しました!

a0160279_211386.jpg


うちのベランダには、トマト、バジル、ローズマリーしかないけれど、毎朝水やりをして、たまに肥料をあげて、かわいがった植物でちょこっと自給自足を楽しむ生活。楽しいですね~。

三年めにして、トマト作りがうまくいってから、ずいぶん自信がついてきました。

次は何を作ろうかな~♩
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by yukarin2010 | 2013-08-03 21:23 | Ouchi-Gohan


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