自家製バジルでジェノベーゼ
いつかベランダのバジルでジェノベーゼを作ってみたいと思っていました。
今年はバジルを大きな鉢に植えたら、どんどん背が高くなり、先端を切っては水に入れて根をはらせ、それを繰り返していたら大きなバジルの株ができました。そして、ついに念願のソース作りが実現!!
バジルソースの作り方~♪ by baba709
(ちょうど50-60枚の葉っぱで、小さな瓶に半分くらいのソースが出来上がり。
保存用を作るには100枚以上、収穫が必要そうです)
手作りのバジルソースに粉チーズとトマトを加えてパスタ作り。
火を加えたので、少し色が変わってしまいましたが、できたてソースのグリーンは本当に鮮やかでした。
冷製パスタを作ったら、鮮やかなグリーンも楽しめそうです!
なにはともあれ、こちらのパスタのお味。ものすごく美味しくて、満足しました!
うちのベランダには、トマト、バジル、ローズマリーしかないけれど、毎朝水やりをして、たまに肥料をあげて、かわいがった植物でちょこっと自給自足を楽しむ生活。楽しいですね~。
三年めにして、トマト作りがうまくいってから、ずいぶん自信がついてきました。
次は何を作ろうかな~♩
今年はバジルを大きな鉢に植えたら、どんどん背が高くなり、先端を切っては水に入れて根をはらせ、それを繰り返していたら大きなバジルの株ができました。そして、ついに念願のソース作りが実現!!
バジルソースの作り方~♪ by baba709
(ちょうど50-60枚の葉っぱで、小さな瓶に半分くらいのソースが出来上がり。
保存用を作るには100枚以上、収穫が必要そうです)
手作りのバジルソースに粉チーズとトマトを加えてパスタ作り。
火を加えたので、少し色が変わってしまいましたが、できたてソースのグリーンは本当に鮮やかでした。
冷製パスタを作ったら、鮮やかなグリーンも楽しめそうです!
なにはともあれ、こちらのパスタのお味。ものすごく美味しくて、満足しました!
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三年めにして、トマト作りがうまくいってから、ずいぶん自信がついてきました。
次は何を作ろうかな~♩
by yukarin2010
| 2013-08-03 21:23
| Ouchi-Gohan
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