義父母さんへおもてなし♪(お寿司ケーキ)

今日は主人のご両親が遊びに来てくれました♪

お昼前に到着する予定だったので、朝からそわそわ(笑)。

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食器やグラス、お花を用意してみたり。

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懐紙で箸袋を作ってみたり。
(うっすらと見づらいですが、こちらの懐紙。小鳥の絵が付いているんですよ!)



そわそわしながらあれやこれやとやっているうちに、結構楽しめちゃいました!

今日のメインはお寿司ケーキ。

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義母さんが先日誕生日だったので、色々しらべて作ってみました♪
思いのほか喜んでくれて大成功でした!

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今日のメニューは、北海道の母が野菜をいっぱい送ってくれたので野菜をたくさん使ってお料理しました☆

・トマトと茄子のマリネ
・サーモンのフライ
・カボチャのコロッケ(チーズ入り)
 ⇒美味しいカボチャがあったので、茹でてつぶして塩コショウで味付け。少しだけチーズを入れました^^
・キュウリの酢の物
 ⇒母が白だしを入れるとコクが出て美味しいというので少しだけ入れてみました。本当にまろやかでしたよ!
・お寿司ケーキ
⇒参考レシピはクックパッドより
最後はデザートに
・ほうじ茶プリン



今回もジャストタイムにこられて、全体写真はなしです(^^;)

ほうじ茶プリンは、昨日無印で買ってきて豆乳を入れて作ったのですが、これが大好評!
http://www.muji.net/store/cmdty/detail/4934761376172
甘さ控えめだし、甘いもの苦手な方にもお勧めです☆

毎回、義父母さんのおもてなしは本当に緊張するので、昨日母に弱音を吐いていたら、新妻だししょうがないわよ~って笑われました。
母は、私が主人と喧嘩したり結婚して悩んでいる時も、いつもあはは。。って笑っています。

お母さんもそうだったでしょう?って同意を求めると、まぁ、確かにそうだけど、もうとっくに乗り越えたもん!って(笑)
確かにそうなんですけどね、、、

母にとってはつらかったことも嬉しかったことも今やすべていい思い出らしく、その余裕っぷりが幾分羨ましい娘なのでした・・・(^^;)

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by yukarin2010 | 2012-09-02 15:30 | Ouchi-Gohan


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